11月29日，由院长沈莲清教授主持的中-澳国际合作攻关项目《亚洲叶菜货架期延长工程》日前通过浙江省科技厅组织的省级鉴定。与会专家一致评定，项目研究总体达到国际先进水平，其中项目组通过系统、深入研究提出的可溶性糖总量下降是导致叶菜黄化重要原因的新理论和通过有控制的失水-复水来降低青菜贮运过程中的损失并建立青菜采后质量保证体系两项研究达到国际领先水平。
该项目是由澳大利亚国际农业研究中心（ACIAR）资助，由澳大利亚和中国共五家科研院所共同承担，其中沈莲清教授主持的中方课题组还得到浙江省科技计划项目配套支持。沈莲清教授主持的中方课题组从1998年开始主要对亚洲叶菜的代表——青菜进行限制货架寿命的采前与采后生理因子进行基础研究，同时根据基础研究结果进行延长货架寿命技术措施研究，通过中试推广研究，建立了青菜和大白菜采后质量保证体系，从而为无公害蔬菜生产奠定了坚实的基础。与会专家一致认为该项目研究具有重要的应用价值和经济效益。生物与化学工程学系黄光荣、袁海娜两位老师参加了该项目的研究。
（科技处） |
